Travessuras ou Gostosuras? XD

Noite de Halloween! Dia das Bruxas!(e meu niver tb..)

Trata-se de uma “comemoração” originária na cultura dos celtas (600 a. C. a 800 a. C.). Comum na época do festival do Shamhain que acontecia de 30 de outubro a 02 de novembro, marcando o fim do verão. O dia 31 de outubro era uma data importante, chamada de “a noite sagrada”, onde eles acreditavam que “... neste dia o véu que existe entre os mundos real e o dos deuses e mortos ficava mais tênue....” , ou seja, acreditavam que neste dia os espíritos saiam em busca de corpos para possuir, e, com medo de tal crença decoravam suas cabanas de maneira desagradável com ossos e outros objetos tentando afastar a maldição. Era o hallow evening (em inglês), que mais tarde passaria a ser conhecido como “halloween”.

As bruxas só entraram na festa depois do período da inquisição na Idade Média, onde os pagãos eram taxados de bruxos (homens e mulheres) e eram lançados vivos na fogueira.

Com o passar do tempo, a festa acabou se espalhando por todo mundo graças a filmes e séries de TV que fazem da festa algo divertido. É muito tradicional nos EUA, onde nesta noite as crianças se fantasiam de monstros e pedem doces e guloseimas usando o bordão: “travessuras ou gostosuras” de porta em porta, onde as casas costumam estar assustadoramente decoradas.

Muitos mitos envolvem a noite de Halloween. Um deles pressupõe que o diabo dá uma festa só para belas bruxas...

Enfim, nasci neste dia e tenho muito orgulho disso... Quem sabe não tenho cá em mim um lado bruxinha???  ashduhduashauh

Muitos doces e muitas travessuras para todos!!!

=*

Lane.

Viva eu!!!! XD

  Parabéns pra mim...    :$

XD

Lane.

31/10

Penne, mussarela de búfala e tomate cereja.

Por: Roberta Kelly e Ailane Xará sem “Y”... XP

Eu tinha essa receita há um tempo já aqui. Fizemos uma bem parecida nas aulas de Cozinha Quente e Fria da professora Cacau. Foto.

Você vai precisar de:

100 g de queijo parmesão ralado (uso só pra polvilhar mesmo...)

400 g de Penne

200 ml de azeite

Folhas de manjericão a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

130g de azeitonas pretas sem caroço

Mussarela de búfala (5 bolas ou 30 g de fatias)

10 tomates cereja bem maduros

Com coragem:

Cozinhe o Penne seguindo as instruções do fabricante, até ficar ao dente. Reserve e deixe esfriar.  Depois de frio e em uma travessa, misture ao Penne: as azeitonas cortadas em rodelas, as folhas de manjericão limpas e secas, o azeite, os tomates cerejas cada um cortado em 4 a mussarela de búfala. Tempere com sal e pimenta do reino e polvilhe o queijo parmesão, coloco bem pouquinho. Leve à geladeira e sirva em seguida. Uma ótima pedida para dias de refeições leves e rápidas.

=*

Boicote refrescante ao calor... Sorvete de Hortelã

Voooooooltei... O blog andava meio estranho esses dias... Nem sei o porquê...¬¬ Mas enfim...

O clima de Natal tá um inferno. Tomando banho você já quer outro por que já ta morrendo de calor... ¬¬  Então, segue uma receitinha de um sorvete muito refrescante para estes dias de castigo quente! Ou seria Sorbet?  :S  Enfim, básico e fácil de fazer...  Minto! Você só vai ter certo trabalhinho, mas vai por mim, vale muito à pena na hora de levar à boca.  

Mise em place:

*1 lata de leite condensado 

*1 lata de creme de leite

*Mesma medida de leite integral

*½ maço ou hortelã a gosto (eu como amante da estrela, uso mais de ½ maço... bem mais XD) 

Difícil de achar tudo né??

Utensílios: Panela, liquidificador, abridor de latas e recipiente com tampa.

Com coragem:

Higienize as folhas de hortelã e separe-as do talo e selecione as melhores. Leve o leite para uma panela, (leiteira chaleira), e junte as folhas de hortelã, leve ao fogo ate ferver. Assim que isso acontecer desligue o fogo e retire as folhas do leite espremendo-as bem (cuidado com os dedinhos...). Leve o leite aromatizado ao liquidificador, junte o leite condensado e o creme de leite, (se quiser, adicione mais umas duas folhinhas inteiras) e bata ate unir tudo. Despeje em um recipiente e tampe. Leve ao freezer  por quatro horas. Após esse tempo, retire e bata mais uma vez, retorne ao freezer por mais 2 horas. Retire após esse tempo, bata outra vez e retorne ao freezer até que fique bem firme. Pronto, combina muito bem com chocolate ao leite derretido, sabe?XD

Ps. Você pode trocar a hortelã por frutas, tipo morango, uva ou açaí... É só ver bem as quantidades... não tirei foto... de novo...¬¬ 

Crie, permita-se e pá!

=*

Praticidade. O.o ?

Garfo elétrico para comer macarrão...  O.o

Sair da frente do pc pra que?  Microondas com entrada USB. O.o

Medo da inventividade humana.... ashaudhuahsuahs... Só não me inventem uma cozinha invisível.

Quem aí já comeu Bruschetta? o/ Eu!

Bruschetta, repetindo... BRUSCHETTA.

• Antepasto de origem italiana, a Bruschetta surgiu na antiguidade, entre os trabalhadores rurais como opção de aproveitar o “pão velho”, dormido. A palavra Bruschetta (/brusqueta/), deriva do “bruscato” que significa “tostado” “torrado”, ou seja, tem mais a ver com o pão do que com o recheio. Pode ser conhecida com outros nomes e possui rformato e sabor distintamente regionais, como na Toscana, por exemplo: “Fetunta” (fatia untada), usando um pão feito sem sal, guarnecido de “cavolo Nero” que consiste em couve picada bem fininha aferventada em água e sal.
  A Bruschetta proporciona incontáveis variações de recheio como queijo, tomate, pimenta-do-reino, sal e manjericão; Presunto, queijo, sal e orégano; Queijo e manjericão; Carne de sol, cebola, coentro e queijo de coalho...  Enfim, usando ingredientes picados e que se completam você pode criar bruschettas divinas.
              A receita clássica é feita com um pão tipo italiano, de massa rústica cortado em fatias grossas, onde se esfrega alho, sal a gosto, rega-se com azeite e leva para assar. Em seguida, é coberto por uma combinação de tomates cortados em cubinhos e manjericão. (Perfect! Mais perfect ainda se entrar aqui um queijinho ralado grosso na hora.)
  Pode-se ainda obter uma boa bruschetta usando ingredientes extremamente acessíveis, como apenas temperos secos e cotidianos: sal, pimenta-do-reino, (moída na hora agrega muito sabor!), alho, além de ervas. Estes sempre combinados com um azeite de boa qualidade, que pode estar aromatizado por exemplo. Usando uma boa frigideira antiaderente, você pode grelhá-las e conferir no final que fique crocante por fora e macia por dentro, e caso escolha adicionar um tipo de queijo, basta levá-las ao forno para gratinar rapidinho em fogo alto, coisa de minutos...
  Perfeita como opção de petisco em festas, já que permite criar inúmeras variações de cores e sabores diferentes, agradando diversos paladares e saindo dos triviais salgadinhos. Vai muito bem também como entrada daquela refeição tipicamente italiana regada a um bom vinho, ou até como finger food no fim de uma noite assistindo um filminho bacana a dois... Basta fazer a Bruschetta e adicionar o recheio com ingredientes de sua preferência. Permita-se, teste e se surpreenda:
  
  
  -6 fatias de pão italiano
  -6 dentes de alho inteiros
  -4 tomates maduros
  -8 colheres de azeite
  -Folhas frescas de manjericão a gosto
  -sal e pimenta do reino a gosto
  - queijo de sua preferência ralado grosso a gosto
  
  
  Com coragem:
  
  
  Descasque os dentes de alho, e esfregue-os nas fatias de pão, unte-as com 3 colheres de sopa do azeite e doure-as em uma frigideira antiaderente. Em seguida, corte os tomates em pequenos cubos, junte-os ao manjericão, ao restante do azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Disponha a mistura sobre as bruschettas de forma que fiquem bem recheadas, mas sem exagero. Coloque o queijo ralado grosso por cima e leve ao forno para gratinar, ou sirva do contrário, se preferir assim.
  
  
  Essa é a minha versão preferida... *-* ... Adoro muito Bruschetta. Eu disse BRUSCHETTA.
  
  
  Hauhsuahduhauhas
  
  
  =*
  
  

Pé de que?

De Manga!   XD

(e a plantação da Av. Itapetinga já ta florida)

Época de manga: uma fruta tropical, de polpa muito saborosa, macia e suculenta.  Muito popular no Brasil, principalmente na região litorânea. Em alguns países da Europa e nos Eua ainda é considerada exótica.

Pesquisas de fósseis datados de cerca de 30 milhões de anosa trás, registram o surgimento da fruta proveniente da região de Blangadesh no sul da índia.

Fruto das mangueiras, de coloração que varia entre alaranjado, amarelo e vermelho, sendo verde quando não está madura e possui apenas um caroço central. Como outras frutas alaranjadas, é uma ótima fonte de betacaroteno (precursor da vitamina A), além de vitamina E, B, C, antioxidantes e sais minerais como ferro e potássio. É também fonte de fibras ajudando a regular o funcionamento do intestino. Dentre elas a pectina que ajuda no controle do colesterol no sangue. Muito indicada para combater anemia, benéfica para mulheres grávidas e em período menstrual, devido a sua grande quantidade de ferro. Fortalece os ossos e cabelos; ótima aliada no combate de coriza e resfriados, combate câimbras, estresse e melhora a pele. Na índia, onde também é uma fruta nacional, acredita-se que a manga estanca hemorragias, fortalece o coração e traz benefícios ao cérebro.

Existem muitas variedades do fruto, algumas pesando gramas outras imensas com mais de 5 kg. As mais comuns variam de 400 a 600 g. Os tipos mais comuns por aqui são a Manga Espada, Manga Rosa e Manga Tommy. Pode ser consumida in natura, com ou sem casca, em doces, compotas, geléias, saladas, sucos, tortas e até consumi-la verde com sal.

Sou “fanzona” da fruta. E pra mim, a melhor delas é a Manga Espada. Como boa moleca criada em quintal, cresci subindo pra tirar do pé daqui de casa e comer fresquinha. Afinal, quem nunca fez a maior sujeira comendo manga na vida?

Depois posto umas receitas com manga, pra aproveitar a época. Agora, aguardo com imensa ansiedade as primeiras despencarem do pé.....    =*

Idade Antiga - época dos grandes banquetes

Com o passar dos séculos, nota-se o aprimoramento das técnicas culinárias, dos utensílios bem como do modo de preparo e conservação dos alimentos.

A idade antiga é tida como a época dos grandes banquetes. A mesa se torna sinônimo de arte na Grécia e depois em Roma. Neste período na Grécia clássica surge o termo “gastronomia” que tem por tradução “estudo das leis do estomago”. Surgem ainda as padarias no Egito antigo, e começa o engrandecimento da profissão de cozinheiro em Roma.

Egito Antigo

Entre os rios Tigre e Eufrates surge a civilização egípcia. Porém, foi às margens do rio Nilo que esta se fortaleceu e cresceu. Geograficamente o Egito se caracteriza por ser uma área de deserto, sol forte, vegetação rasteira, o terreno em sua maioria impróprio para o plantio e variação térmica elevada, logo, as espécies de animais que mais se adaptavam a essas condições eram os ovinos e caprinos. Graças ao rio Nilo, houve um desenvolvimento da agricultura nas suas margens que se tornavam áreas férteis após as cheias. Surge ainda a criação de peixes em viveiros para contribuir na alimentação.

A base da alimentação egípcia era de cereais como o trigo e a cevada, acrescida de vegetais como a cebola, fava e lentilha, leite, queijo e uma grande variedade de peixe. Frutas como figo, tâmara, pomo, romãs, amêndoas e outros. Destacam-se também o cultivo de cogumelo, repolho e ervilhas secas. Como condimentos, o alho e o açafrão eram amplamente utilizados, sendo o açafrão encontrado com aspecto religioso, em muitas pinturas como oferenda ao deus Sol. As bebidas comuns eram a cerveja e o vinho. O leite também era muito consumido e este deveria ser armazenado em vaso específico ornamentado com desenho na face externa. Existia também a chufa (também chamada de amêndoa) que era o alimento predileto.

Não podemos esquecer-nos do pão, que começou a ser produzido a partir do momento em que se descobriu que ao moer certos cereais e misturá-los com água, era obtida uma massa básica que servia para a fabricação de pães que estavam presentes na rotina alimentar de todas as classes sociais desta civilização. Surge então um conceito primitivo de panificação.

 Na conservação de alimentos, observa-se o uso da secagem e da salga.  A secagem era comumente feita em frutas e cereais, e a salga das carnes através de sal mineral.

Os banquetes tinham mesas fartas e duravam cerca de quatro dias. Eram reuniões apenas para homens, do tipo política, militar e social. Destacam-se aqui os sacrifícios religiosos de animais em oferenda aos deuses (holocausto). Os pratos servidos dentre outros, eram carnes assadas quando os animais eram servidos inteiros, carnes cozidas, sopas e cereais.

(..)