Ao meu xuxu.

"Um". XD

Só pra falar publicamente que eu amo  amarvocê...

;;

Ufa '

E a saga da “melancia” chega ao fim. E eu continuo amando melancia (mentira!).

Hahaha.

O cardápio final findou num trabalhão...  Fato! E mesmo com tantas brigas, discussões, puxa cabelos e coisas do tipo... Agradeço a todos do grupo pelo empenho. XP...  Sabe aquele saborzinho de dever cumprido? Pronto.

Povo que lê isso aqui, vocês sabiam que a melancia é um fruto popular, tem o ano todo, é extremamente rica em substâncias benéficas ao organismo, permite o aproveitamento integral, e além de tudo, tem um precinho camarada? (R$ 0,75 o quilo da cidadã no mercado próximo a minha casa.) Pois é. A danada é tudo isso.

Campanha: Coma melancia! É gostosa, emagrece e rejuvenesce!  hasudhuashasd

Nos próximos dias, dedicarei posts a mesma, e postarei as receitas escolhidas para a tal avaliação em questão, as idéias do nosso grupo e outras estejam englobadas na proposta do aproveitamento integral. Isso é tudo, agora eu vou é dormir porque o cansaço tá grande. XP

No mais,

=*’s.

Você sabe o que é FINGER FOOD?

É um termo usado na gastronomia, um segmento que é exatamente o que o nome em inglês propõe: “comidinha para se comer com as mãos”. Levar a comida diretamente com a mão até a boca sem qualquer utensílio intermediário.

Entrou de vez no ramo gastronômico e promete ficar. Afinal é um jeito prático que surgiu a partir do ato de servir aperitivos pequenos em festas. Simplificando de maneira requintada, eu diria. É uma ótima opção para todos os tipos de comemorações. O estilo é informal, e permite que os comensais comam até em pé, e acredita-se não ferir as regras de etiqueta. Basta oferecer ao comensal guardanapos, um pratinho, ou qualquer outro apetrecho que garanta que não fique lambuzado enquanto estiver se servindo.

Já que é tendência, hoje já existem no mercado inúmeros utensílios para a apresentação dos mesmos. Vão desde colherzinhas, palitinhos, copinhos e outros “inhos”, são as diversas maneiras de servir um cardápio montado nesta linha. E permitem que sejam escolhidos de acordo com o tema da festa, ou jantar. Fazendo muitas vezes parte da decoração. Verdadeiros trunfos culinários.

As comidinhas em FINGER FOOD são comumente usadas como entradas de vários cardápios. O alimento deve ter o tamanho que permita ser comido de uma só vez, ou no máximo em duas mordidas.

As opções de receitas nesse estilo são inúmeras. Desde canapés, empanados, espetinhos, adaptações de saladas, até miniaturas de receitas sofisticadas. E a montagem? Termina sempre daquelas de encher os olhos...

Experimente este modo de servir em uma reunião na sua casa, como por exemplo, para receber os amigos. Os elogios estarão garantidos.

=*’s.

Aquela pela qual suspiro:

Salada Caprese. Não são todas as saladas que tem o dom de me conquistar, mas por esta me derreto fácil fácil. Inigualável.

Consiste simplesmente na divina combinação de um bom queijo, tomates maduros, vermelhos e bem suculentos, aliados ao intenso perfume do manjericão e o derrame bem caprichado de um fio de um bom azeite extra-virgem. Mas como toda e qualquer preparação culinária, a escolha errada dos ingredientes pode por tudo a perder, e fazer com que não passe de apenas uma salada com gosto de água... (BLARGH!)... Isso, ninguém merece.

As cores, bem como o sabor, remetem a bandeira da Itália: o vermelho do tomate, o verde do manjericão e o branco da mozarella.

Todos os ingredientes devem estar limpos, higienizados e secos. Tenha em mãos 8 tomates cereja e corte-os em quatro, junte a folhas de manjericão fresco, a delicada mozarella de búfala em pedaços grosseiramente quebrados à mão e um fio de azeite. Daí então acrescente uma pitada de sal, e se desejar, um toque de pimenta do reino moída. FINISH. Pra mim já basta, mas há quem acrescente azeitona,  abobrinha, orégano, açúcar, salsinha ou tomilho no lugar da erva em uso... 

Uma “rúculazinha” rasgada até encaro... Mas... Sinceramente? Basta apenas unir a cidadã com umas Bruschettas bem sequinhas feitas com azeite e sal, e uma (s) taça (s) de um bom vinho. Aí, pronto... Só arranjando outra Lane, porque essa foge desse mundo!

O modo de apresentar a mesa? É beeeeeem FINGER FOOD, a cara da professora Cacau, fato! Look nas fotos:

Permita-se, e você vai entender exatamente o que eu to falando...

=*'s